الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
تسعى الهيئة القومية لسلامة الغذاء إلى تعزيز الرقابة على اللحوم في مختلف المحافظات، حيث كثّفت حملاتها التفتيشية على محلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم وعربات نقلها، بهدف التأكد من جودة وصلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي، ومتابعة مدى الالتزام بالاشتراطات الصحية.
تأتي هذه الجهود في إطار استعدادات الهيئة لاستقبال عيد الأضحى، حيث تهدف إلى تعزيز الرقابة على تداول اللحوم خلال هذا الموسم. شملت الحملات الميدانية التحقق من سلامة الذبائح وخلوها من أي علامات فساد، بالإضافة إلى التأكد من وجود الأختام والمستندات اللازمة لإتمام عمليات الذبح في المجازر المعتمدة. كما تم متابعة أساليب عرض اللحوم وحفظها بطريقة صحية وآمنة، لتفادي أي مصادر تلوث.
كما أجرت الهيئة جولات تفتيشية على عدد من المجازر المعتمدة، حيث رصدت مدى تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والإجراءات الصحية المتبعة أثناء عمليات الذبح، تحت إشراف طبي بيطري مختص. يهدف هذا الإشراف إلى الكشف عن خلو الذبائح من المسببات المرضية والتحقق من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وذلك لضمان سلامة المنتجات الغذائية خلال فترة عيد الأضحى.
تؤكد الهيئة على أهمية الذبح داخل المجازر الحكومية المعتمدة، حيث توفر هذه المجازر بيئة آمنة وصحية لضمان سلامة اللحوم. كما تساهم في الحد من الممارسات العشوائية التي قد تشكل خطرًا على الصحة العامة.
تدعو الهيئة المواطنين إلى شراء اللحوم من المنافذ الموثوقة، والتأكد من وجود الأختام الرسمية على الذبائح، مع الالتزام بالإرشادات الصحية المتعلقة بحفظ اللحوم وتداولها، حرصًا على سلامتهم وسلامة أسرهم خلال موسم العيد المبارك.
