الدكتور شريف فاروق.
أعلن الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، عن استمرار الاجتماعات الدورية مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، حيث يتم عقد اجتماع واحد على الأقل شهريًا. الهدف من هذه الاجتماعات هو متابعة مستجدات السوق وضمان توافر القمح والدقيق ومدخلات الإنتاج.
وأوضح الوزير أن هذه الاجتماعات تهدف إلى التعرف على احتياجات المخابز والمطاحن بشكل مستمر، والقدرة على التعامل بشكل استباقي مع أي تغيرات قد تطرأ على منظومة الإنتاج والتداول. جاء ذلك خلال الاجتماع الذي عُقد للأسبوع الثاني على التوالي مع ممثلي الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب، حيث تم تناول تطورات سوق الدقيق الحر والخبز الحر والفينو، بالإضافة إلى موقف توافر مستلزمات الإنتاج واحتياجات المخابز.
استعرض الاجتماع احتياجات السوق من القمح المستخدم في إنتاج الدقيق الحر، معدلات الاستهلاك والكميات المتاحة، إلى جانب احتياجات المخابز والصناعات الغذائية المختلفة التي تعتمد على الدقيق الحر، مثل المكرونة والمخبوزات والحلويات.
وشدد شريف فاروق على أهمية استمرار التنسيق مع ممثلي قطاع المخابز والمطاحن وصناعة الحبوب، والمتابعة المستمرة لحركة تداول الدقيق والكميات المتاحة، مع اتخاذ الإجراءات اللازمة لتأمين احتياجات السوق وتعزيز قدرة منظومة الإنتاج على مواجهة المتغيرات التي تشهدها الأسواق.