البطاطس

شهدت أسعار الخضروات الأساسية استقرارًا نسبيًا اليوم الأربعاء 16 يوليو 2026، وذلك وفقًا للأسعار المعلنة في سوق العبور للجملة، حيث يتم تحديث الأسعار يوميًا بناءً على نتائج المزاد الصباحي، ويأتي هذا في ظل وفرة المعروض واستمرار تدفق المنتجات الزراعية من مختلف المحافظات.

أسعار الخضروات

سجل سعر كيلو الطماطم ما بين 7.5 و13.5 جنيهًا، بينما تراوح سعر البطاطس بين 13 و17 جنيهًا للكيلو. أما البصل الأبيض فقد سجل من 7 إلى 10 جنيهات، في حين تراوح سعر البصل الأحمر بين 6 و8 جنيهات للكيلو.

أسعار باقي الخضروات

فيما يتعلق بالخضروات الأخرى، تراوح سعر الكوسة بين 7 و15 جنيهًا، والجزر بدون عروش بين 10 و20 جنيهًا، والفاصوليا بين 28 و32 جنيهًا. وسجل الباذنجان البلدي من 3.5 إلى 6.5 جنيهًا، بينما تراوح سعر الباذنجان الرومي بين 2 و5 جنيهات للكيلو.

أسعار الفلفل والخيار

سجل الفلفل الرومي البلدي والصوب أسعارًا تراوحت بين 10 و13 جنيهًا، بينما تراوح سعر الفلفل الحامي بين 5 و8 جنيهات. وسجل الخيار البلدي والصوب من 10 إلى 13 جنيهًا للكيلو.

السلع الأكثر تداولًا

في قائمة السلع الأكثر تداولًا، بلغ سعر الثوم بين 20 و40 جنيهًا، والبامية بين 20 و40 جنيهًا، والبطاطا بين 9 و17 جنيهًا، والقلقاس بين 9 و14 جنيهًا، بينما تراوح سعر الملوخية بين 8 و12 جنيهًا للكيلو.

واصلت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي جهودها في متابعة إنتاج وتصدير محصول البطاطس، حيث يعمل مركز البحوث الزراعية على تعزيز هذه الجهود من خلال المعمل المركزي لفحص ومراقبة إنتاج وتصدير البطاطس.

نشاط مكثف خلال الفترة الماضية

كشف تقرير رسمي عن نشاط مكثف بين أكتوبر ومايو الماضي، حيث يعكس هذا العمل الرقابي والفني حرص الوزارة على ضمان جودة المنتج المصري وزيادة تنافسيته في الأسواق العالمية.

تفاصيل الفحوصات

أوضح التقرير أن إجمالي عدد العينات التي تم فحصها ميكروسكوبياً للبطاطس المخصصة للتصدير بلغ 36,271 عينة، بإجمالي كمية وصلت إلى نحو 970,149 طناً، تم توجيهها إلى مختلف الأسواق العالمية، بما في ذلك دول الاتحاد الأوروبي وروسيا والدول العربية وأسواق أخرى.

فحص العينات في مايو

في شهر مايو وحده، بلغ عدد العينات المفحوصة 2,419 عينة بإجمالي 64,563 طناً، حيث استحوذت الأسواق الأوروبية على النصيب الأكبر بواقع 599 عينة بإجمالي 15,771 طناً، تلتها روسيا بـ952 عينة و25,999 طناً، ثم الدول العربية بـ500 عينة و13,508 أطنان، بالإضافة إلى 368 عينة لدول أجنبية أخرى بإجمالي 9,285 طناً.

فحص المحصول للعروة الصيفية

فيما يتعلق بالفحص الظاهري لمحصول البطاطس لموسم 2025/2026، أشار التقرير إلى تنفيذ فحص لعينات الحقول بعمر 75 يوماً من الزراعة، حيث تم تسجيل 1,328 عينة للعروة الصيفية خلال مايو، ليصل إجمالي العينات إلى 3,983 عينة، بينما بلغت عينات العروة المحيرة 14 عينة خلال الشهر بإجمالي 8,649 عينة.

استعدادات الموسم الجديد

شملت جهود فحص تقاوي الكسر المحلي المخزنة بالثلاجات ضمن المرحلة الأولى للموسم الجديد 2026/2027، حيث تم تسجيل 47,057 طناً بإجمالي عدد عينات 2,355 عينة، في إطار الاستعداد المبكر للموسم الزراعي الجديد وضمان جودة التقاوي المستخدمة.

التكنولوجيا في متابعة الزراعة

على صعيد المتابعة التكنولوجية، كثفت وحدة الرصد والمتابعة أعمالها باستخدام تقنيات الاستشعار عن بعد، حيث تم تحميل 32 صورة فضائية خلال مايو الماضي تغطي نحو 322,000 كيلومتر مربع، بهدف متابعة زراعات العروات المختلفة ورصد التغيرات في أنماط الري والتشجير والمساحات المزروعة.

متابعة عمليات الحصاد

تتم متابعة عمليات الحصاد يومياً من خلال منصة Sentinel، حيث يتم مراجعة كميات الحصاد لكل شركة ومقارنتها بالكميات المفحوصة داخل المعمل المركزي، مما يضمن عدم تجاوز كميات الفحص لحجم الإنتاج الفعلي، ويعزز دقة البيانات ويمنع أي تلاعب.

إحكام الرقابة على التقاوي

في إطار إحكام الرقابة على التقاوي، يتم مراجعة كميات التقاوي المخزنة داخل الثلاجات المعتمدة وربطها بكميات الحصاد من المناطق المختلفة، حيث تم إدخال بيانات 5 ثلاجات جديدة مؤخراً، ليصل إجمالي عدد ثلاجات تقاوي البطاطس المعتمدة والمسجلة ضمن قاعدة البيانات الجغرافية إلى 172 ثلاجة على مستوى الجمهورية.

تظهر هذه الجهود التكامل بين العمل المعملي والرقابة الميدانية والتكنولوجيا الحديثة، مما يسهم في دعم منظومة تصدير البطاطس المصرية وضمان مطابقتها للاشتراطات الدولية، والحفاظ على سمعة الصادرات الزراعية في الأسواق العالمية.

تشهد أسعار الخضروات في سوق العبور تغيرات ملحوظة اليوم الخميس، حيث أظهرت نتائج المزاد الصباحي تباينًا في الأسعار. يستمر سعر الطماطم في التحرك ضمن نطاق متوسط، مما يمنح المستهلكين والتجار فرصًا متنوعة للشراء.

سعر الطماطم اليوم

سجل سعر كيلو الطماطم ما بين 10 إلى 20 جنيهًا، وهو ما يعكس استقرارًا نسبيًا مقارنة بالأيام السابقة، مع توافر كميات جيدة في السوق ساهمت في الحد من الارتفاعات الكبيرة في الأسعار. يشير المتعاملون إلى أن السعر الحالي للطماطم يعتبر مناسبًا لعمليات الشراء اليومية، خاصة مع دخول كميات جديدة من الإنتاج، مما يساهم في تحقيق توازن بين العرض والطلب. يُنصح المستهلكون بمتابعة التحديثات اليومية، حيث ترتبط الأسعار بشكل مباشر بحجم المعروض وجودة المحصول.

أسعار أبرز الخضروات اليوم (جملة):

نصيحة اليوم للمستهلك

في ظل هذا التباين في الأسعار، يُفضل الشراء بكميات مناسبة للاستهلاك اليومي، مع اختيار الثمار متوسطة الحجم والأكثر صلابة لضمان جودة أفضل وسعر مناسب. تظل الأسعار مرهونة بتغيرات المزاد اليومي داخل السوق، مما يجعل المتابعة المستمرة ضرورة للحصول على أفضل توقيت للشراء.

تشهد أسعار الخضروات في سوق العبور اليوم الخميس تباينًا ملحوظًا، حيث أظهرت نتائج المزاد الصباحي أن سعر الطماطم يتحرك في نطاق متوسط، مما يمنح المستهلكين والتجار فرصًا مختلفة للشراء.

سعر الطماطم اليوم

سجل سعر كيلو الطماطم ما بين 10 إلى 20 جنيهًا، وهو نطاق يعكس استقرارًا نسبيًا مقارنة بالأيام الماضية، مع توافر كميات جيدة في السوق ساهمت في تقليل القفزات الكبيرة في الأسعار. ويشير المتعاملون إلى أن السعر الحالي للطماطم يعد مناسبًا لعمليات الشراء اليومية، خاصة مع دخول كميات جديدة من الإنتاج، مما يسهم في تحقيق توازن بين العرض والطلب. يُنصح المستهلكون بمتابعة التحديثات اليومية، إذ ترتبط الأسعار بشكل مباشر بحجم المعروض وجودة المحصول.

أسعار أبرز الخضروات اليوم (جملة):

نصيحة اليوم للمستهلك

في ظل هذا التفاوت، يُفضل الشراء بكميات مناسبة للاستهلاك اليومي، مع اختيار الثمار متوسطة الحجم والأكثر صلابة لضمان جودة أفضل وسعر مناسب. تظل الأسعار مرهونة بتغيرات المزاد اليومي داخل السوق، مما يجعل المتابعة المستمرة ضرورة للحصول على أفضل توقيت للشراء.