المسقعة من الأكلات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة، وتتميز بمذاقها الشهي اللذيذ، وهي وجبة تجمع ما بين المكونات الاقتصادية والعناصر الغذائية المفيدة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
يمكن عمل المسقعة باللحمة المفرومة لمكونات سهلة ومنها:
المكونات
- كيلو باذنجان رومي.
- كيلو لحمة مفرومة.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة سمن.
- كوبان عصير طماطم.
- زيت قلي.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بهارات.
- ملعقة ملح صغيرة.
- بصلة كبيرة.
- حبات فلفل رومي بارد أو حار.
تحضير المسقعة باللحمة المفرومة
يعمل عمل مسقعة لذيذة وبكل سهولة و يجب اتباعها لذلك كالتالي:
- يتم تقطيع كل من الفلفل الأخضر والباذنجان لحلقات ويتم نقعهم بماء مالح.
- إحضار مقلاة ووضعها فوق نار متوسطة، ويتم قلي الفلفل والباذنجان بها إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- يتم رفعهما بعد ذلك ووضعهما فوق ورق تنشيف.
- وضع السمن بطاسة أخرى ويوضع به البصل ليصبح شفافاً، ومن ثم يتم إضافة اللحمة المفرومة عليه والتقليب إلى أن تنضج.
- إضافة الثوم المفروم إلى اللحمة وتقليبه لكي يتغير لونه، ومن ثم يتم إضافة عصير الطماطم ويترك لكي ينضج.
- توضع طبقة صلصة بصينية مناسبة.
- ويتم إضافة الفلفل والباذنجان وعليهم اللحمة المفرومة.
- توضع الصينية بفرن ساخن إلى أن يصبح وجهها محمرًا.
شارك
تعليقات