كفتة الحاتي هي واحدة من الأطباق اللذيذة الشهية التي تقوم العديد من النساء بتحضيرها لأسرتها خصوصا بالعزائم والمناسبات، وهي تجمع ما بين القيمة الغذائية الكبيرة والطعم اللذيذ، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة تحضير كفتة الحاتي في البيت.
طريقة تحضير كفتة الحاتي في البيت
مكونات كفتة الحاتي
يمكن تحضير كفتة الحاتي بمكونات بسيطة والتي من بينها:
- 500 جرام لحم حاتي مفروم.
- بصلة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- كوب نعناع مفروم.
- كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة كزبرة مطحونة.
- ملعقة بهارات كفتة.
- رشة قرفة مطحونة.
- رشة حبهان.
- فلفل وملح حسب الذوق.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
- خلط البصل المفروم ولحم المفروم والثوم المفروم جيدا.
- إضافة النعناع والبقدونس المفرومين بالإضافة للتوابل الأخرى وهي الكزبرة والقرفة وبهارات الكفته والهيل مع الفلفل الاسود والملح.
- يتم خلط المكونات جيدا لتتجانس وتتماسك.
- تشكيل الكفته لكرات صغيره مع استخدام ملعقة كبيرة ليتم بها تحديد أحجام متساوية.
- يتم تسخين مقلاة عميقة ويوضع فيها كمية سمن مناسبة فوق نار متوسطة.
- وضع الكفتة بالمقلاة إلى أن يتغير لونها وتصبح مستوية من كل الجوانب ويراعى أن تقلب بين كل فترة وأخرى ليصبح لونها ذهبيا.
- يتم تقليب الكفتة برفق للتأكد من تمام نضجها جيدا ومن ثم تقدم على رغيف خبز ويرش البقدونس عليها.
شارك
تعليقات