السبانخ من أكثر الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد، وهناك العديد من الطرق المستخدمة في تحضيرها ويختلف ذلك من بيت لأخر، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل السبانخ باللحمة في البيت.
طريقة عمل السبانخ باللحمة
يمكن إعداد طبق شهي من السبانخ واللحمة المفرومه من خلال الاتي:
المكونات
- كيلو سبانخ طازجة.
- كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة ذات حجم متوسط.
- ثلاث فصوص مهروسة من الثوم.
- 2 ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- الملح.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- كوب من الطماطم.
- ½ كوب من مرق الدجاج أو الماء.
كيفية التحضير
- وضع السبانخ في وعاء كبير وغسلها بشكل جيد وإزالة الأعواد الكبيرة ثم القيام بفرمها.
- وضع الزيت في مقلاة كبيرة وتسخينها على نار متوسطة.
- ثم نضع البصل المفروم و التقليب حتى يذبل.
- إضافة الثوم المهروس والاستمرار في التقليب حتي ظهور رائحته.
- وضع اللحمة المفرومة مع البصل والثوم في المقلاة ومزجهم جيدًا.
- ثم إضافة الكزبرة المطحونة والكمون إلى اللحمة.
- ثم القيام بالتتبيله باستخدام الفلفل الأسود والملح وتخلط المكونات حتى تتوزع النكهات بشكل متكامل.
- إضافة خليط الطماطم وسكبها وتترك حتى تطهى بشكل كامل.
- بعد التأكد من طهي السبانخ بشكل كامل.
- يتم تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الخبز.
شارك
تعليقات